Lust In Translation

En ces temps de rapports alarmants sur la qualité des produits, sorte de défouloir aux périljaunistes en tout genre sur le côté obscur de la force de croissance chinoise, on ne s’est jamais autant posé la question vitale de la sécurité alimentaire en Chine. Plus de 95% de la population chinoise classe ce sujet parmi les plus importants. D’ici 2017, la classe moyenne chinoise dépensera plus de 650 milliards de dollars dans la nourriture, c’est dire l’importance de l’argent à mettre sur la table.
On estime que plus de 100 milliards de dollars devront être investi pour améliorer la supply-chain et les canaux de distribution de la nourriture en Chine. Ce pays est le seul au monde a avoir plus de 50 villes à plus de 1 million d’habitants, et ceci non seulement sur les côtes mais dans l’intérieur des terres aussi, ce qui entraîne un certain besoin dans le réseau de distribution. Le jeu en vaut la chandelle car les chinois sont prêts à payer le prix fort pour avoir de la qualité, c’est la raison principale pour laquelle ils s’agglutinent dans de grands hypermarchés proposant désormais des grandes marques reconnues. Les leaders sont Carrefour et Walmart.
Un des défis les plus grands pour cet approvisionnement est de relier une supply chain qui est aujourd’hui fragmentée, qui manque de normalisation faute d’audit et de suivi gouvernemental. On ne peut pas seulement faire confiance sur la vérification visuelle que l’on peut avoir dans la fraîcheur d’un produit. C’est ainsi que les camions réfrigérants vont passer d’un nombre de 30 000 actuellement à 365 000 dans une dizaine d’années selon le ministère des transports chinois.
En faisant cet effort, le consommateur chinois va contribuer a augmenté les bénéfices des sociétés qui auront jouer la carte de la qualité premium même si le coût augmente, qui auront réduit les gaspillages dû aux déchets et réduit aussi les coûts de distribution en investissant dans des infrastructures logistiques plus efficaces. Quitte à faire appel à l’investissement étranger. A bon entendeur….

Encore une fois, l’approvisionnement des denrées alimentaires prend une dimension stratégique importante. L’approvisionnement en blé de l’ex URSS avait obligé Kroutchov a ouvrir son pays aux importations américaines, aujourd’hui nous ne sommes pas dans un contexte de guerre froide mais les négociations sur les approvisionnements n’en seront pas moins chaudes.